Da qualche tempo si discute di proteine in polvere e, spesso, se ne parla senza conoscere troppo il prodotto in sé.

Le polveri proteiche, spesso, sono prodotti completamente naturali e non rappresentano alcun rischio se assunte nelle dosi corrette, anzi, possono essere particolarmente utili per gli atleti, poiché contribuiscono a migliorare la risposta muscolare dopo l'allenamento.

In anni di ricerche, le proteine del siero del latte sono state ampiamente studiate e riconosciute per il loro alto valore biologico e sono quelle principalmente utilizzate per la formulazione di questi prodotti. Si tratta di proteine che non influiscono solo sulla massa muscolare, ma hanno anche un impatto positivo sulla salute generale, poiché agiscono come potenziatori del sistema immunitario.

I benefici delle polveri proteiche

Oltre al siero del latte, le due forme di proteine più comunemente utilizzate sono:

• Caseina: una proteina pesante e densa che richiede diverse ore per essere assimilata e metabolizzata, il che significa che rilascia amminoacidi lentamente e in modo continuo nel corso di 7-8 ore. Infatti, viene spesso consigliata per atleti più esperti ed è ideale da assumere prima di dormire, poiché durante la notte il corpo entra in una fase di rigenerazione cellulare che giova di tale apporto proteico.
• Albume d'uovo: uno dei più antichi integratori proteici, caratterizzato da tempo di assimilazione intermedio, che si aggira intorno a 1,5-2 ore. Può essere utilizzato come integratore proteico durante il giorno, se il fabbisogno proteico non viene soddisfatto attraverso l'alimentazione.

Le proteine vegetali, come la soia, i piselli e il riso, sono diventate anch’esse molto popolari, sebbene non offrano vantaggi particolari rispetto alle proteine animali, ma sono spesso utilizzate da atleti vegani o da coloro i quali seguono una dieta a base vegetale.

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