Quando si è in ferie, si sa, non si dà troppa importanza a quanto si beve e a quel che si mangia, basta che sia buono e che accompagni nel giusto modo le vacanze.

Tutto giusto, qualche eccesso ogni tanto non fa male a nessuno, basta poi rimettersi in forma con una settimana depurativa dopo le vacanze: vediamo insieme come comportarci a tavola per eliminare le tossine e rimetterci subito in forma.

Le buone abitudini

Per supportare l'eliminazione delle tossine accumulate, è consigliabile iniziare con piccole rinunce, limitando zuccheri, sale e cibi processati come snack, salse pronte, succhi di frutta e bevande gassate, in quanto spesso contenenti elevate quantità di grassi saturi, oltre a essere carenti di fibre, vitamine e minerali.

Un buon piano alimentare finalizzato alla depurazione del corpo, infatti, dovrebbe basarsi su alimenti a basso contenuto calorico, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, come frutta, verdura, cereali integrali e oli non raffinati. Inoltre, è opportuno privilegiare legumi, carni bianche e pesce come principali fonti di proteine, evitando carni grasse e prodotti insaccati.

Nell'ambito di una dieta detox, la modalità di cottura ricopre un ruolo fondamentale: è infatti consigliabile evitare l'uso eccessivo di oli per soffritti e fritture, preferendo metodi come la cottura a vapore, che preserva le proprietà nutritive degli alimenti, o la bollitura.

Cosa non può mancare?

Gli ingredienti fondamentali in un regime alimentare detox sono:

• Verdure a foglia verde, che apportano fibre, idratazione e vitamine, particolarmente efficaci se consumate crude e condite con olio extravergine di oliva.
• Frutta, specialmente quella ricca di acqua, che apporta zuccheri naturali, sali minerali e vitamine: l’uva nello specifico possiede proprietà detossificanti, tonificanti e antiossidanti.
• Il limone, che favorisce i processi di detossificazione del fegato e dell'intestino, stimolando l'eliminazione delle tossine.
• Spezie: curcuma, pepe, peperoncino e zenzero, tra le altre, supportano il processo di dimagrimento e stimolano la combustione dei grassi, riducendo l'infiammazione dei tessuti.
• Piante officinali, come il Cardo mariano e il Tarassaco, che favoriscono il regolare transito intestinale e prevengono stati infiammatori e spasmi.

Nel percorso di depurazione, è essenziale consumare almeno due litri di acqua al giorno, affiancati da tisane e infusi a base di erbe che possono sostenere la depurazione del fegato, il cui benessere è cruciale anche per la funzionalità intestinale, essenziale per eliminare le tossine.

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