Quando le temperature salgono e ci si espone di più al sole, il nostro corpo ha bisogno dei giusti principi per restare idratato e riuscire a mantenere buoni livelli di energia, al fine di non infiacchirsi a causa del caldo.

Farlo, in realtà è abbastanza semplice, basta scegliere gli alimenti giusti per accusare di meno l’afa delle giornate estive.

Cosa mangiare per combattere il caldo

In estate possiamo sfruttare ciò che ci offre la natura sia per contrastare le alte temperature, che per ottenere una tintarella coi fiocchi: gli alimenti che non possono mancare a tavola, su tutti, sono pomodori e carote, queste ultime ricche di betacarotene, che idrata e aiuta l’organismo a difendersi dalle conseguenze dell’azione dei raggi UV e, parallelamente, aiuta la pelle ad acquisire un colorito uniforme.

L’ideale, soprattutto quando dobbiamo mangiare fuori porta, è preparare un’insalatona: verdure crude, una fonte proteica leggera, come il pollo, il merluzzo, o uno o due uova sode e un po’ di formaggio, con olio di oliva extravergine che, a crudo, è essenziale per il colesterolo buono.

In estate, tutta la verdura è essenziale in quanto ricca di diverse vitamine antiossidanti (che combattono l’azione dei radicali liberi) e sostiene i processi di idratazione interna, essenziali per combattere il caldo.

La frutta non può mancare nell’alimentazione estiva: è indicata per assicurarsi il corretto apporto di vitamine e sali minerali, essenziali soprattutto quando la sudorazione sale e se ne perdono dosi importanti. Quando si è in giro e non si ha modo di tenere la frutta fresca al fresco, la frutta secca è la giusta alternativa, anche perché ricca di proteine e omega 3.

Alimenti da evitare

Per combattere il caldo è chiaro che è bene anche evitare alcuni cibi, come quelli grassi e salati, oltre che l’alcol, in quanto vasodilatatore. Gli zuccheri andrebbero ridotti e sarebbe meglio limitare gelati, granite e caffè freddi che, in gran parte dei casi, portano a disidratazione e a una maggiore sensazione di sete.

È meglio evitare anche pietanze troppo salate o grasse e, in generale, non esagerare con le porzioni, oltre che:

• Moderare l’assunzione di spezie, come curry, pepe e peperoncino, che fanno salire la temperatura corporea.
• Non abusare con caffeina e teina che corroborano la sudorazione influenzando il sistema nervoso centrale.

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